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炸士干圈_在线菜谱查询


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菜谱 炸士干圈
做法
菜系及功效:精品主食 甜品/点心
口味:甜味      
工艺:
炸士干圈的制作材料:
主料:小麦面粉500克
辅料:鸡蛋150克,牛奶200克,泡打粉18克
调料:白砂糖125克,猪油(炼制)60克
炸士干圈的特色:
松软适口,不干不腻。
教您炸士干圈怎么做,如何做炸士干圈才好吃
1. 面粉放在案板上,中间扒坑放进白糖、猪油、鸡蛋、鲜牛奶、泡打粉,用手掌轻轻将主调料合匀收成团;
2. 案上撒些干面粉,用擀面杖浆料擀成30毫米厚的均匀大面饼;
3. 用圆戳或玻璃杯切成直径50毫米的圆片,再用小圆戳将圆片切成环形圈;
4. 继用温油炸至全部浮起发涨呈金黄;
5. 捞出用糖浆蘸挂后倒入绵白糖容器内,当全部蘸满绵糖时即成士干圈。


炸士干圈的制作要诀:本品有油炸过程,需备植物油约500克。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。