黄金杏仁莲蓉月饼_在线菜谱查询

菜谱

黄金杏仁莲蓉月饼

做法

菜系及功效：精品主食美味糕点
工艺：烤
黄金杏仁莲蓉月饼的制作材料：
主料：澳大利亚进口的橄榄油和纯正莲蓉是最重要最基本的原料。
调料：另外再加上面粉,麦芽糖浆,鸡蛋,果酱等。

教您黄金杏仁莲蓉月饼怎么做，如何做黄金杏仁莲蓉月饼才好吃

　　制作方法：

　　1、精心配料。（配料分月饼皮的配料、月饼馅的配料）

　　2、拌月饼皮，经过一个半小时—两个小时的醒发。

　　3、根据皮少馅多进行配比。

　　4、在皮包裹馅芯时要注意不能露馅，皮子要均匀。

　　5、放入模具，压制成型。压制成型的月饼纹路要清晰。

　　6、装盘。

　　7、喷水：这是为了把月饼表面的面粉去除，然后放置3—5分钟。

　　8、烘烤：第一次烘烤约7—8分钟，成金黄色取出。然后进行刷蛋。第二次烘烤15分钟左右。

　　9、经15—20分钟冷却即可。

提示：动手心得：自己动手做月饼，更有浓浓亲情包含在里面。沏一壶大红袍香茗，尽情享受这份天伦之乐吧。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。