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薄荷蛋白汤_在线菜谱查询


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菜谱 薄荷蛋白汤
做法
菜系及功效:家常菜谱
口味:蒜香味      
工艺:
薄荷蛋白汤的制作材料:
主料:大蒜(白皮)500克
辅料:淀粉(玉米)50克,薄荷50克,鸡蛋清40克
调料:黄油15克,辣椒粉3克,盐2克


教您薄荷蛋白汤怎么做,如何做薄荷蛋白汤才好吃

1. 鲜薄荷叶洗净切末;
2. 将大蒜切成末,用黄油炒黄,再放入薄荷末,加入牛肉汤、精盐、红辣椒粉调味,然后用淀粉调剂浓度;
3. 将蛋清预先放入汤盘内,汤滚时冲入即可。


小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。